CECI SAPORITI

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Ma quanto mi piacciono le “spezie” e gli “odori” in cucina??… Veramente tanto!.E in questi ceci saporiti e speziati ne ho messo un bel pò!.. Paprika, curry, rosmarino… Con pomodoro secco e scalogno hanno dato un gusto molto particolare a dei semplici ceci in scatola!!… Perchè se si sa come valorizzare gli ingredienti che abbiamo in casa si può realizzare anche un super piatto!!…

…BACI DOLCI…

Ingredienti per 2 persone:

1 scatola di ceci già cotti (di buona qualità!)

1 pomodoro secco

2 scalogni

1/2 cucchiaino di curry

1/2 cucchiaino di paprika

1 rametto di rosmarino fresco

vino bianco o vernaccia

sale

olio evo

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  • In una padella antiaderente versate 3 cucchiai d’olio evo e il rametto di rosmarino.
  • Dopo un paio di minuti mettete gli scalogni a fettine, il pomodoro secco a listarelle, fate sfumare col vino bianco e cuocete per 5 minuti.
  • Unite i ceci e le spezie. Se il fondo di cottura si asciuga troppo aggiungete un paio di cucchiai d’acqua.
  • Aggiustate di sale e servite caldi.

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